子供を里山で遊ばせております。
自然の中から 何か大切なものを学ぶかなと？
でも
実は親のほうが学んでいる？
だって こんなことまでやっているんだから↓
カマドでもち米を炊き
杵と臼で餅つき
「がんばれマイワイフ！」
どちらかと言うと傍観者の私・・・
そんな活動をしている「なかよし会」がﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞを立ち上げたそうで
興味がある方は覗いてみてください。↓
2011年1月31日月曜日
2011年1月26日水曜日
小鉢の食事
おかずを大皿にのせると
子供が全部食べちゃうんです。
だから 子供が好きなおかずは分けます。
+1手間 -1ストレス
↑黒豆 ＋ 梅干
お父さんは梅干ね！
あ！ひとつ余るよ これ誰の？
たくましく育っております。
2011年1月25日火曜日
柚子ジャム レシピ
梅が咲き始めましたね。
寒いけど 春は着実に
さて、お正月に実家（館林）で大量の柚子を収穫し
それをジャムにしました。
1回あたり5ｋｇ×3セット 15ｋｇのジャム
それを何人かに配ったところ
評判が良かったので
（お世辞だろ！とは思っても調子にのって）
レシピを載せちゃいます。
材料
柚子 3ｋｇ
砂糖 2ｋｇ
（今回は上白糖）
用意するもの
鍋（ｽﾃﾝﾚｽかﾎｰﾛｰ）
へら
ボール
ザル
包丁
スプーン
ビン
①柚子の処理
良く洗います。
皮と実を分けます（皮をむきます）
皮の処理
皮は食べやすい長さに揃えてひたすら細切
そのまま鍋へ
実の処理
ホロから種を取り出します。
種が出された実をひたすらみじん切り
そのまま鍋へ
種の処理
種はとろみの成分がでるので
少量の水でちょっと煮込んでおきます。
この段階で柚子は種を除いて全て鍋の中
②煮込み
砂糖を鍋に 今回は柚子：砂糖＝3：2
甘目を強くすると保存できるます。
水を入れます。
水少なめのヒタヒタ状態
種の煮込み汁を加えます。
中火で焦げ付かないようにかき混ぜながら煮込みます。
あとは煮込むだけ
そう 複雑な工程は省いています。
だって 面倒ですから・・・
（今回の柚子は癖が少ないので）
ビンは煮沸消毒してくださいね。
消毒は強火でビンを煮込んでください。
（こんな消毒はしません。 普通のコンロでやってください。
これは燻製を作っているところ）
2011年1月10日月曜日
干すという調理法法
今日は寒いなあ
雲ひとつない、いい天気だなあ
！
何じゃこりゃあ！
何が干してあるんだ！
大根かい！
これ朝干して 午後はこれくらいの乾燥具合
そう うちのカミサンは今 干す調理方法を実践中。
知人の野菜ソムリエの人の料理を食べてから
そのうまさに取り付かれたらしい
でも この洗濯物のような干し方にうちのカミサンの性格が出ている
この方法が一番まんべんなく風が当たっていいそうだ
それはそうかもしれないが・・・
そして この煮物が美味しい
何でも 煮崩れないし 栄養もＵＰするし
味も濃縮されるとか
確かに美味しい
次は何が干されるのだろう？
ちょっと楽しみ
2010年12月29日水曜日
スイートポテトでケーキ
今年の息子の誕生日もやっぱりこのケーキ
今年はさらにグレードアップ！
↑車
↑セダンタイプ
↑窓はアンコ ヘッドランプはレーズン
↑微妙な反応・・・・
《材料》
サツマイモ 大1本
バター 小さじ1
塩 小さじ1
豆乳 適量（伸ばし用）
蜂蜜 大匙3くらい
アンコ
レーズン
2010年12月7日火曜日
本物の木でつくるクリスマスツリー
雛人形、鯉のぼりなどは飾っていたけど
クリスマスツリーは無かった
娘も５歳になって ツリーを欲しがったので
それでは という事で
でも なんかプラスチックのツリーに抵抗が・・・
だって 本物の木にこだわって仕事してきたんだし
そこでツリーも本物で
手作りでどこまで出来るか やってみよう！
ネットで購入の「ドイツトウヒ」1.3ｍ
なんだか 細いなあ・・・
でも とてもいい香り～
5300円（送料、税込み）
以外と 枝が広がったぞ！
なかなか素敵！
近くのホームセンターにて
プランター 600円（税込み）
出来た！
まだオーナメントが少ない
娘と作成中
カミさんの持ち物の電飾
無料？
娘が拾ってくる「モミギバフウ」の実
シルバーの絵の具で色付け
100円ショップ 105円
ゴールドの絵の具
100円ショップ 105円
娘が拾ってくる「松ぼっくり」を色づけ
ドイツトウヒの松ぼっくり
この木が大きくなったら こんな松ぼっくりができるんだよ。
紙粘土でサンタとかも作成中
総額：6500円程
2010年11月30日火曜日
土鍋を探しています。
寒くなりましたね！
鍋物が恋しい季節です。
今まで使っていた土鍋（4年間使用）が
先日、ついに水漏れを・・・あああ
ヒビに気がついたときにお粥つくればよかったのかなあ
鯛めし！（柏の千仙）
美味しかった。
こんなのを造れる土鍋が欲しい！
で 早速探してはじめました。
こちらは田園調布の「いちょう」の土鍋 大きい かっこいい
う～ん いい
土鍋を探し始めると 本当にいろいろあって悩ましい。
もう少しいろいろ悩みます。
食器や料理器具にはそこそこのコダワリをもっています。
だって 食事が美味しく感じるなら 多少高くったってがんばりたい
そして 言い訳つくり
週に2回は鍋＝1シーズン40回×5年＝200回
値段/200＝ 1回あたり〇〇〇円
これなら 安いもんだ！
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